Citation de Radwan74
En 1869, l’empereur français Napoléon III lance un concours de chimie pour trouver une matière grasse qui puisse se substituer au beurre, encore trop rare, trop cher et difficile à conserver. Le pharmacien Mège Mouriès met ainsi au point la margarine, fabriquée à base de graisse de bœuf, de lait et d’eau. Il dépose le brevet en 1872. La Margarine évoluera ensuite pour être produite avec des huiles végétales.
