Juliette Nothomb

Évidemment, bien cuisiner, comme toute autre chose à laquelle on aspire exceller, ne veut nullement signifier "s'en foutre". Au contraire, soyez perfectionniste: attentif, précis, méticuleux même...Mais, par ailleurs, imaginez, créez, débridez-vous, amusez-vous...AIMEZ!
Moralité: cuisinez avec autant d'attention et de sérieux que de légèreté et frivolité!