Marie-Béatrice Gauvin

- Notre Camille marie les aliments comme l’auraient fait les Antiques, retrouvant les sources des goûts et des mots. Cette bouchée prend alors une autre dimension, presque mystique.
- Est-ce à dire que vous retrouvez une part divine dans une bouchée de pain? demanda Marivaux, éternel habitué des soupers du mardi. Est-ce le père, le fils ou le saint Esprit ?
- Et pourquoi pas ? Ces augustes entités me semblent bien plus présentes ici que dans ces pitoyables hosties que l’on nous sert à la messe !