Marion Kaplan

Depuis que l’homme existe, sa principale quête, outre survivre à son environnement, a été de manger à sa faim. Il a toujours dû faire face à de longues périodes de famines. Depuis la nuit des temps, son corps est programmé pour gérer le manque de nourriture dans certaines limites.
Aujourd’hui, en Occident, ce n’est plus la faim qu’il faut combattre, mais l’abondance.