Matthieu Ricard

Qu'est-ce qui fait tant rire "la Vache qui rit"? La mort imminente du veau qu'on lui a arraché avant qu'elle ait pu lui donner une goutte de lait? Le fait qu'elle va rester coincée des années dans un box avant d'être "réformée" et envoyée elle aussi à la mort? En réalité, écrit Sue Coe, dans ces grands hangars d'élevage :
"Le ciel peut être bleu mais qui peut le voir? Il n'y a pas un brin d'herbe. La chaleur étouffante empeste l'odeur de la viande [...] Les porcs n'ont certainement pas l'air de se pâmer de bonheur, comme le suggèrent les peintures murales. Dommage que le "fermier" John n'est pas fourni également des effets sonores apaisants pour couvrir les cris. [...]
La massa des porcs est traînée dans une bousculade indescriptible, laissant derrière elle ceux qui ne peuvent plus marcher, ou ceux qui sont morts. Du sang goutte de leur bouche et de leur nez, d'autres ont le dos cassé. On les abandonne parfois dans la chaleur pendant des jours, sans eau, jusqu'à ce qu'ils meurent ou soient traînés vers l'abattoir.[...]
Tout ce processus est caché. La chair animale est maintenant un bien de consommation au même titre que les boissons gazeuses, les détergents pour cuvettes de W.-C. et le pain en tranches".