Maxime Hervé

..., nous avons seulement l'illusion de vivre dans l'air, car nos cellules baignent encore aujourd'hui dans l'eau salée. Chez nous il s'agit de la lymphe ou du sérum sanguin, et ce milieu intérieur est indispensable : une cellule doit absolument être protégée du contact direct avec l'air, sinon elle perd son eau et meurt. Et quelle est la composition de ce milieu intérieur à tous les êtres vivants ? De l'eau de mer.