Michel Jodoin

Biographie :

Détenteur d’un diplôme en nutrition de la prestigieuse Université Cornell aux États-Unis, Michel Jodoin Ac PhD est également l’un des rares Occidentaux à avoir reçu la même formation qu’un médecin traditionnel chinois. Titulaire d’un doctorat en médecine traditionnelle chinoise de l’Université de Taïwan, et acupuncteur certifié, il se consacre professionnellement à la pratique de la médecine traditionnelle chinoise et son intégration à la médecine occidentale depuis plus de 30 ans. Praticien chevronné et reconnu en acupuncture, en herboristerie et en diététique chinoise, il fut l’un des premiers professeurs du programme gouvernemental public de l’acupuncture au Québec. Son expertise l’amena entre autres à mettre sur pied la clinique-école d’acupuncture du Collège de Rosemont, ainsi que les examens provinciaux en acupuncture tenus par le Collège des Médecins du Québec, afin d’octroyer le droit d’exercice. Son esprit de recherche et d’analyse combiné à sa passion pour la cuisine et la santé, l’ont conduit à voyager à travers le monde et à explorer les grandes traditions culinaires notamment méditerranéennes et asiatiques. Auteur de plusieurs livres spécialisés dans son domaine, son premier ouvrage destiné au grand public, Entre fourchette et baguettes - plaisir et sagesse au menu, remporte le prestigieux prix du “Meilleur livre de cuisine chinoise au monde” par le Gourmand Best Awards à Paris en 2012.