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Michel Lardé
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Bibliographie : Livres sur le thème
apprentissage
de Michel Lardé
Titre
Parution
Note
Lecteurs
Une école pour demain
Michel Lardé
4.20★ (8)
2020
La pédagogie active
Michel Lardé
3.67★ (5)
2019
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Le vocabulaire de la cuisine
Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
52 lecteurs ont répondu
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