Paul-Emile Victor

La chair de Requin fraîche est nocive pour les chiens et pour les hommes, elle cause une paralysie de l'arrière train, et une diarrhée intense chez les chiens, des maux de tête et des étourdissements chez les hommes.
Après quatre ou cinq jours, elle est bonne pour les chiens.
Quant aux hommes, ils ne la mangent que très fortement faisandée crue, ou après une cuisson très lente de vingt quatre à quarante huit heures.