Philippe Chavanne

Est-ce à dire que seuls les Crétois peuvent bénéficier des bienfaits de "leur" régime ? Absolument pas ! Le "régime crétois" est bel et bien à notre portée.
Il suffit de respecter ses grands principes de base, de connaître les meilleurs modes de cuisson (cuisson à la vapeur, cuisson rapide au four ou cuisson à la poêle à l'huile d'olive vierge de première pression à froid au lieu du micro-ondes, de la cuisson à l'eau, des grillades et du barbecue) et d'avoir le courage de changer ses habitudes alimentaires. (...)
Le "régime crétois" est tout à fait adaptable à nos régions et à nos aliments classiques. C'est l'un de ses innombrables avantages.