Citation de fanfanouche24
Ce préjugé n'est pas mérité. Les discussions qui se mènent au bistrot ne sont pas de moindre qualité que celles qu'abritent les salons ! Certes, on y entend beaucoup de sottises mais n'en entend-on pas partout ? Il s'y échange tout autant de réflexions profondes et de remarques incisives. Il est vrai que le cadre particulier du bistrot suscite un style de conversation qu'on ne rencontre nulle part ailleurs. La liberté d'expression y est totale, il ne s'y exerce aucune censure, toute parole est autorisée, ouvrant un large éventail d'opinions et de sentences définitives, allant du pire au meilleur. (p. 190-191)
