Citation de Alfaric
En aïnou, loutre se dit "esaman"... Elle apparaît dans beaucoup de vieilles légendes sous la forme d'un kamui très étourdi ! Alors, de peur d'oublier la conduite d'un rite, on ne sert jamais sa viande lors des cérémonies importantes... Il est même interdit d'y prononcer son nom ! Quant aux chasseurs qui en consomment la veille d'une battue... Ils prennent toujours soin de préparer leur besace avant de passer à table !
