Citation de Jacopo
La cuisine, cependant, appartient à la vie. Cette pièce des milles pas et des mille jours faisait en quelque sorte le tour de la maison. C'est par là que nous entrions et que nous sortions, matins et soirs, par la porte des jours de la semaine. Dès l'aube et jusqu'à tard le soir, la cuisine témoignait d'autant d'activité marquant le cycle régulier de cette immense partie de notre vie que nous repoussons aux oubliettes de notre mémoire. Au centre de la cuisine trônait l'humble table, enracinée dans la profondeur du quotidien, pleine de restants et de riens, symbole du recommencement.
