Tradition du Périgord Société vente par correspondance

[Clafouti aux asperges vertes et tomates séchées]
2. Faites cuire les asperges vertes pendant 5 mn dans une casserole d'eau bouillonnante salée. Plongez-les dans un saladier d'eau froide avec des glaçons afin de garder leur couleur verte puis égouttez.