Zabel Essayan

Aujourd'hui, toute la maison prépare la confiture de rose et ma tante, avec le sérieux d'un évêque qui s'apprête à célébrer la messe, toute de blanc vêtue, se consacre à cette tâche complexe et délicate. Sur le divan entièrement recouvert d'une étoffe blanche, sont entassés des monceaux de roses réparties suivant leur qualité (...) assise les jambes repliées sur le divan face à ma tante, j'observe cette belle et délicate occupation en pensant aux jours de mon enfance.