Élisabeth de Rozières

Biographie :

Babette de Rozières de son vrai nom Élisabeth Hildebert de Rozières, née en 1947 à Pointe-à-Pitre en Guadeloupe est un chef cuisinier française et animatrice de télévision.

Née d'une famille de commerçant dont un grand-père boucher et tripier, elle obtient une licence d'histoire-géo. Elle entame sa carrière audiovisuelle en devenant scripte pour les émissions de Maritie et Gilbert Carpentier, speakerine en Guadeloupe et assistante de production à l'Office de radiodiffusion télévision française. Mais suite au démantèlement de l'ORTF elle débute sa carrière culinaire et ouvre un premier restaurant composé d'un bar et deux tables en 1978 non loin des Folies Bergères. Elle ouvre ensuite la Plage des Palmiers à Saint-Tropez où elle ne restera que moins d'un an, puis Le jardin des gourmets et le Jardinet à Gosier, Le clos d'arbaud et La petite Rhumerie à Basse terre en Guadeloupe. Babette vend ses quatre restaurants Guadeloupéen pour ouvrir La villa créole à Paris ainsi que La table de Babette en 1993 à Poissy dans les Yvelines qu'elle vend en 2005 suite à un incendie. En même temps elle anime des émissions culinaires dont Les p'tits secrets de Babette pour France 3 en 1990, des chroniques avec Sophie Davant dans l'émision C'est au programme et Télématin , sur France 2 C’est mieux le matin sur France 3 et pendant trois ans La cuisine de Babette sur Gourmet TV, la chaîne de Joël Robuchon. En 2005 elle rachète Le Jamin, restaurant créé par Joël Robuchon, puis le revend en 2009. Elle ouvre un restaurant à Paris sous le même nom que celui de Poissy et a pour projet de franchiser la table de Babette à Dubaï, Las Vegas et Tanger. Depuis 2009, elle prépare une recette chaque jour dans l'émission de France 5 : C à vous, en alternance avec Julie Andrieu. Elle prépare depuis fin 2009 la production d'une émission hebdomadaire le Babette show, qu'elle présentera.