Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

BRILLAT-SAVARIN n'a pas créé le fromage que l'on connait. Ce gastronome de la fin du 18ième et du début du 19ième a en revanche écrit un ouvrage avec un nom à rallonge : Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un Professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes.
Ce petit livre en propose les 6 premières méditations.
En un mot : Savoureux !