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Critique de Charlit
Jean-Martin Fortier et sa femme sont jardiniers-maraîchers au Québec. Sur une petite surface de moins d'un hectare, leurs cultures maraichères biologiques nourrissent plus de 200 familles en circuit court.
Dans le jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier nous présente de nombreuses facettes de son métier : choix de l'emplacement, aménagement des jardins, techniques de maraîchage, outils, élaboration d'un calendrier cultural, gestion financière...
Bien que technique, cet ouvrage est très accessible grâce à un style agréable, clair et concis ainsi qu'aux nombreux exemples, illustrations et annexes qui agrémentent le propos.
Jean-Martin Fortier ne prétend pas avoir un modèle parfait. Il expose d'ailleurs certaines de ses limites et difficultés rencontrées. Mais, il nous montre qu'un tel projet est possible, et peut même être rentable, même si l'on n'est pas issu du milieu maraîcher et que l'on dispose de moyens financiers limités.
Une lecture inspirante et instructive pour toute personne ayant un projet similaire, que ce soit pour un jardin familial ou commercial !
Dans le jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier nous présente de nombreuses facettes de son métier : choix de l'emplacement, aménagement des jardins, techniques de maraîchage, outils, élaboration d'un calendrier cultural, gestion financière...
Bien que technique, cet ouvrage est très accessible grâce à un style agréable, clair et concis ainsi qu'aux nombreux exemples, illustrations et annexes qui agrémentent le propos.
Jean-Martin Fortier ne prétend pas avoir un modèle parfait. Il expose d'ailleurs certaines de ses limites et difficultés rencontrées. Mais, il nous montre qu'un tel projet est possible, et peut même être rentable, même si l'on n'est pas issu du milieu maraîcher et que l'on dispose de moyens financiers limités.
Une lecture inspirante et instructive pour toute personne ayant un projet similaire, que ce soit pour un jardin familial ou commercial !
