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Critique de Brispan
Reçu grâce à une opération MasseCritique.
Un livre qui tient toutes ses promesses : les photos sont alléchantes, et la réalisation semble plutôt simple. le livre est bien organisé, j'ai apprécié le chapitre "charcuterie et pâtés", qui donne vraiment envie de se lancer. Un gros plus avec les premières et les dernières pages (où on retrouve respectivement des techniques de pâtes et sauces, et une équivalence des mesures et températures, très appréciables). En haut de chaque recette, rapidement repérable, un encart rappelle le temps, le coût et le niveau de difficulté (petite surprise : seulement 2 ou 3 recettes sont classées en difficile... J'ai comme un doute...).
Ce livre de recette est presque parfait : j'ai été étonnée de ne pas retrouver un chapitre sur les poissons, ça manque. En dehors de ce léger point, les quelques recettes testées étaient en effet plutôt simples et réussies. Bref, je conseille, les yeux fermés !
Un livre qui tient toutes ses promesses : les photos sont alléchantes, et la réalisation semble plutôt simple. le livre est bien organisé, j'ai apprécié le chapitre "charcuterie et pâtés", qui donne vraiment envie de se lancer. Un gros plus avec les premières et les dernières pages (où on retrouve respectivement des techniques de pâtes et sauces, et une équivalence des mesures et températures, très appréciables). En haut de chaque recette, rapidement repérable, un encart rappelle le temps, le coût et le niveau de difficulté (petite surprise : seulement 2 ou 3 recettes sont classées en difficile... J'ai comme un doute...).
Ce livre de recette est presque parfait : j'ai été étonnée de ne pas retrouver un chapitre sur les poissons, ça manque. En dehors de ce léger point, les quelques recettes testées étaient en effet plutôt simples et réussies. Bref, je conseille, les yeux fermés !
