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Critique de Nadouch
L'intérêt de ce livre ne réside pas dans les recettes de cuisine elles-mêmes (pourtant claires, exhaustives mais totalement irréalisables à mes yeux !), destinées à des experts es desserts, mais bien dans la beauté des photos et des idées. Ce grand livre, aux coloris sobres et à l'esthétique aussi pure et exigeante que la pratique de la pâtisserie par monsieur Marx, ravit les yeux et, par imagination, les papilles ! Très beau, ça fait rêver ! Un livre de recettes-palace !
