Cuisine de tous les pays

C'est en récupérant un vieux carton que je me suis retrouvé nez à nez avec cet ancien ouvrage de cuisine. Un peu collant et dans un très mauvais état, ma mère l'utilisait pour varier les repas familiaux. L'édition est de 1965. Il est d'ailleurs encore annoté de sa main. On y trouve 586 recettes de 49 pays. Elle ne les a pas toutes réalisées, et moi encore moins. Mais je me souviens de certaines aussi exquises que la description du livre; les escalopes viennoises, le doigt de la fiancée, le pain à la cuiller, le tajine de poulet aux pruneaux, la tarte au suif, le pain de maïs, les feuilles de vignes farcies, …. que de bons souvenirs.