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Critique de bdelhausse
Le titre nous dit: craquez pour les lasagnes... Je suis d'accord. De là à craquer pour le livre, il y a de la marge.
Le format d'abord... J'imagine les discussions en salle de rédaction:
- "On va pondre un bouquin au format différent, histoire que le livre soit immédiatement identifiable dans toute bibliothèque..."
- "Ah ouais, trop fort."
De fait, on a un livre hors format, assez petit, pas pratique, qui ne rentre pas dans une bibliothèque. Anecdotique? Pas tant que cela. Le format impose des contraintes sur la photo et la photo dans un livre de cuisine, c'est essentiel. De ce point de vue, le photographe sauve les meubles, mais il y a pas mal de photos qui ne donnent pas envie, trop rapprochées, ne montrant pas grand-chose. Et que devient un livre de recettes dont les photos ne donnent pas envie... ?
Et les recettes? Finalement il y a peu de lasagnes "traditionnelles", c-à-d celles où l'on empile les couches et hop! al forno !
On essaie de faire chic et smart, style "nouvelle french kwizine", avec des lasagnes déstructurées, d'autres où les feuilles sont cuites séparément et empilées avec une farce tiède, voire froide. A la limite on s'attend à "chips de lasagnes"... où on va croquer des feuilles de lasagne crues... D'autres recettes concernent des lasagnes où il n'y a plus de pâte, mais où elles sont remplacées par des lanières de courgettes, etc. Je ne suis pas contre, mais c'est assez bateau et très peu original. Enfin, j'imagine le côté bourratif des lasagnes servies en dessert... Non, en fait, je n'imagine même pas.
Pas vraiment séduit ni "par l'odeur alléché". C'est le moins qu'on puisse dire.
Le format d'abord... J'imagine les discussions en salle de rédaction:
- "On va pondre un bouquin au format différent, histoire que le livre soit immédiatement identifiable dans toute bibliothèque..."
- "Ah ouais, trop fort."
De fait, on a un livre hors format, assez petit, pas pratique, qui ne rentre pas dans une bibliothèque. Anecdotique? Pas tant que cela. Le format impose des contraintes sur la photo et la photo dans un livre de cuisine, c'est essentiel. De ce point de vue, le photographe sauve les meubles, mais il y a pas mal de photos qui ne donnent pas envie, trop rapprochées, ne montrant pas grand-chose. Et que devient un livre de recettes dont les photos ne donnent pas envie... ?
Et les recettes? Finalement il y a peu de lasagnes "traditionnelles", c-à-d celles où l'on empile les couches et hop! al forno !
On essaie de faire chic et smart, style "nouvelle french kwizine", avec des lasagnes déstructurées, d'autres où les feuilles sont cuites séparément et empilées avec une farce tiède, voire froide. A la limite on s'attend à "chips de lasagnes"... où on va croquer des feuilles de lasagne crues... D'autres recettes concernent des lasagnes où il n'y a plus de pâte, mais où elles sont remplacées par des lanières de courgettes, etc. Je ne suis pas contre, mais c'est assez bateau et très peu original. Enfin, j'imagine le côté bourratif des lasagnes servies en dessert... Non, en fait, je n'imagine même pas.
Pas vraiment séduit ni "par l'odeur alléché". C'est le moins qu'on puisse dire.
