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Les recettes sont tout à fait réalisables et bonnes ... pour qui aime la cuisine médiévale, cela va sans dire !
Mais je suis cependant d'accord avec Ode l'aspect médiéval des recettes a été très édulcoré, et il y a effectivement des anachronismes : des produits que l'on ne connaissait pas encore en Europe au Moyen-âge, comme par exemple, le chocolat, le potimaron, la courgette, le poivron, la tomate, la pomme de terre, le gruyère râpé ... et sûrement d'autres que j'oublie ...
Cela reste cependant un Joli petit guide de cuisine incorporant des notions d'histoire et permettant une initiation à la cuisine "provençomédiévale"
Critique de LaMoun
Les recettes sont tout à fait réalisables et bonnes ... pour qui aime la cuisine médiévale, cela va sans dire !
Mais je suis cependant d'accord avec Ode l'aspect médiéval des recettes a été très édulcoré, et il y a effectivement des anachronismes : des produits que l'on ne connaissait pas encore en Europe au Moyen-âge, comme par exemple, le chocolat, le potimaron, la courgette, le poivron, la tomate, la pomme de terre, le gruyère râpé ... et sûrement d'autres que j'oublie ...
Cela reste cependant un Joli petit guide de cuisine incorporant des notions d'histoire et permettant une initiation à la cuisine "provençomédiévale"
