Recettes gourmandes pour personnes sensibles (sans gluten, sans oeufs, sans lait)

Un livre un peu vieillot à mon goût, et selon mes goûts.
Les recettes sont pour moi soit trop simples ( "pour ça je n'ai pas besoin d'un livre, me prendrait-on pour une gourde ?" ), soit carrément alambiqués (les recettes de gâteaux nécessitent un nombre d'ingrédients ubuesque).

De plus, le travail d'édition est plutôt austère, et c'est dommage pour un livre de recettes : papier, typographie, mise en page... je ne suis pas fan....