Cuisine de Méditerranée

Rien d'encyclopédique dans ce livre de cuisine méditerranéenne, mais la passion souffle à chaque page pour des recettes qui soulèvent véritablement l'enthousiasme par leur manière de sublimer le produit.
Après un passage en revue des principaux ingrédients, place aux recettes de tout le pourtour méditerranéen : même les classiques "albondigas" (boulettes de viande espagnoles) trouvent ici un souffle nouveau. le risotto aux asperges est à son sommet, les courgettes en salsa verde deviennent orgasmiques.
A ne rater sous aucun prétexte !