Galettes des Rois et des Reines

Excellent livre
Les photos sont très jolies et inspirantes...
Mais surtout : les recettes marchent !
La frangipane (mélange crême patissière + crême d'amandes) est parfaite, décrite très simplement.
D'ailleurs, si on multiplie les proportions, on peut en congeler par portions et gagner du temps pour les prochaines galettes !
La pâte feuilletée : grâce à ce livre, j'ai pu enfin la réussir !
Je recommande ce livre sans réserve !