Le Docteur France Aubry est médecin nutritionniste depuis 25 ans.
Spécialiste reconnue, elle a exercé à l'hôpital Bichat et au groupe Pitié-Salpêtrière.
Elle est également l'auteure de plusieurs ouvrages à succès traitant des problèmes de poids et de silhouette : La Belle Quarantaine (Fayard, 1981) ; L’Aventure des kilos perdus (Fayard, 1987) ; Maigrir: à chacun son régime (TF1 éditions, 1994) ; La Belle Cinquantaine (Stock, 1998).