L’os doit sa rigidité à ses composants minéraux (environ 2/3). En même temps, il possède une certaine élasticité, grâce à ses composants organiques (1/3).
Ces deux qualités sont indispensables à la solidité de l’os (si l’os était trop rigide, il serait cassant, si l’os était trop souple, il serait déformable).