Catherine Donzel

[...] Plus étonnante encore, peut-être, est l'autre grave convention destinée à maintenir le prestige européen, la convention de trop manger. Cinq repas par jour - deux petits déjeuners, le repas de midi, le thé et le dîner - sont de règle d'un bout à l'autre de l'Inde. On ajoute souvent un sixième repas dans les grandes villes où il y a des théâtres et des bals pour justifier un souper tardif. L'Indien qui fait tout au plus deux repas par jour, souvent un seul, trop souvent aucun, doit se déclarer battu.
Aldous Huxley