Citation de Enagrom
Vous trouverez dans ce livre un mélange de créations nouvelles et de recettes favorites. Chacune est accompagnée de sa petite histoire, car nous savons tous qu'un plat est bien plus que la somme de ses ingrédients : il emprunte ses couleurs et son caractère aux émotions, au décor et aux personnes qui l'ont vu naître. Ma préoccupation principale en cuisine est de privilégier les produits frais et de saison dont je m'efforce de faire chanter les saveurs.
