Danièle Delavaquerie

C'est un livre extrêmement détaillé qui réalise un tour d'horizon complet de la cuisine italienne. Il est grand non seulement par son nom et sa taille mais aussi par l'immense variété et le détail des recettes qu'il propose.



Antipasti, olives, soupes, pains, pâtes, bruschette, pizzas, gnocchis et polenta, poissons et fruits de mer, viandes, volailles, salades et légumes, fruits et douceurs.



Parmi les recettes présentées, j'apprécie particulièrement celle des calmars marinés qui apportent leur fraîcheur sur la table, la daube de poulpes à préparer la veille et réchauffer à feu doux, les légumes grillés aux arômes fins d'herbes brûlées, enfin le cioppino qui présente des points communs avec la bouillabaisse alors qu'il vient de la communauté de pêcheurs italiens de San Francisco.



Si on aime l'Italie et les plaisirs de la table, ce livre est indispensable pour préparer toutes ces merveilles enchanteresses pour les palais des gourmets.

Vous êtes gourmands ? Alors rien qu'au titre vous allez forcément vous plonger (ou vous jeter ?) sur ce livre de recettes. La collection Marabout Chef marque encore avec ce nouveau livre la simplicité de redécouvrir des desserts délicieux et plutôt faciles à préparer. Agrémenter de magnifiques photos et de conseils pratiques, il vous suffit de choisir parmi les 100 recettes, celles qui réveilleront vos sens.



Bien sûr, on se replonge dans les grands classiques des desserts, donc si vous cherchez de l'originalité ce n'est pas vraiment le bon livre. Mais pour ma part, je trouve que les classiques sont des valeurs sûres, surtout quand on commence dans la cuisine. On ne demande pas de l'extraordinaire, ça c'est pour les pâtissiers de renom, non, on cherche du bon, du réconfortant, du sucré, et vous trouverez tout cela ici.



J'ouvre ce livre lors de mes repas entre amis ou des goûters entre filles. La tarte au citron meringuée reste pour l'instant ma préférée. Je vais sûrement tenter les recettes plus élaborées très bientôt (les conseils seront utiles je n'en doute pas).



Et n'oubliez pas : ce n'est pas parce que ce sont des classiques que vous ne pouvez pas les adapter à vos goûts ! ^^ Après tout, c'est ce qui est bien en cuisine, il n'y a aucune limite à l'imagination et à la créativité.

Encore une fois chez marabout, pas une note de travers. Amoureux des pommes de terre, ne passez pas à côté de cette petite merveille qui saura vous inspirer avec des recettes allant des plus classiques aux plus extravagantes!

En soupe, en pizza, en frites, en chips, en quiches, en beignet, en crêpes, en salades, en gratin, en purée,... vous pourrez trouver tant de manières différentes pour les cuisiner!

Les recettes sont bien détaillées, illustrées avec des photographies de qualité qui donnent envie!