Citation de colimasson
De nombreuses substances toxiques profitent de leurs ressemblances avec les nutriments pour tromper les défenses du corps et franchir les barrières organiques. A ce problème s’en ajoute un autre : comme il existe une sorte de « quota » imposé aux éléments nutritifs qui doivent nourrir les cellules, les molécules toxiques prennent la place de nutriments.