loi de l’offre et de la demande Modèle fondamental de l’économie de marché, stipulant que plus la demande pour un produit s’accroît, plus son prix augmente jusqu'au jour où l’offre dépasse la demande. C’est alors que le prix commence à baisser, jusqu'à ce qu’un équilibre soit atteint entre la quantité produite et le prix.