Éric-Emmanuel Schmitt

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Enfin, j'espère que vous avez assez de jugeote et de bon goût pour ne pas être intéressés par notre chair- qui au demeurant est bien surévaluée et ne mérite pas autant d'intérêt que les publicités abusives et une réputation fondée sur des "on-dit" veulent le faire croire. Nous manger, finalement c'est plus du snobisme que de la culture gastronomique réelle. Je vous l'affirme nous sommes un plat... nul.


Langouste Blues de Bernard Werber