Citation de Rhl
L'idée d'un marché équitable, reposant sur des produits de qualité vendus à un prix fixe intégrant une prime pour la justice sociale et la protection de l'environnement est née de l'idée d'une nouvelle économie où sont rémunérés de la même manière les paysans, les petits producteurs et les ouvriers selon les efforts (les heures et la sueur) accomplis pour produire un bien.
