Citation de Marine1608
- Recueillons-nous devant Dom Pérignon, l'inventeur du champagne.
- Enfin, du champagne sans bulles !
- Sans bulles ?
- Eh oui, sans bulles !
Pendant très longtemps, le vin de champagne était un vin tranquille et même ... rouge ! Le concurrent du Bourgogne.
A la cour de Louis XIV, on se disputait pour savoir lequel de ces vins possédait les plus grandes vertus ... médicinales !
Mais point de bulles, car pour résister à la pression du gaz, il aurait fallu des bouteilles en verre solides, ce que les Français ne savaient pas faire à l'époque.
Mais les Anglais, en avance industriellement, si ! Et le vin de champagne - sans bulles - qu'ils achetaient en barriques et embouteillaient en hiver ...
... Une fois le redoux arrivé, recommençait à fermenter en bouteille. Le gaz carbonique ainsi libéré restait prisonnier de la bouteille et donnait un vin ... effervescent !
- Enfin, du champagne sans bulles !
- Sans bulles ?
- Eh oui, sans bulles !
Pendant très longtemps, le vin de champagne était un vin tranquille et même ... rouge ! Le concurrent du Bourgogne.
A la cour de Louis XIV, on se disputait pour savoir lequel de ces vins possédait les plus grandes vertus ... médicinales !
Mais point de bulles, car pour résister à la pression du gaz, il aurait fallu des bouteilles en verre solides, ce que les Français ne savaient pas faire à l'époque.
Mais les Anglais, en avance industriellement, si ! Et le vin de champagne - sans bulles - qu'ils achetaient en barriques et embouteillaient en hiver ...
... Une fois le redoux arrivé, recommençait à fermenter en bouteille. Le gaz carbonique ainsi libéré restait prisonnier de la bouteille et donnait un vin ... effervescent !