Jean-Paul Salasse

Un guide complet et très plaisant. Descriptifs, dessins, photos , y compris des types de paysages et terrains propices où trouver les salades sauvages.

Ainsi que l'histoire de son introduction dans l'alimentation, l'époque propice à la récolte etc....Et ce qui ne gâte rien malgré toutes ses qualités, sa dimension permet de l'emporter en promenade, complet je vous dis.. ;-))

Un petit ouvrage, c'est vrai, mais aussi une valeur sûre. Pour ceux qui comme moi ont développé une passion pour la botanique et notamment ces chers comestibles, ces références sont autant de " bibles " à compulser, collectionner voire même aimer.

Ce livre s'adresse plus particulièrement aux cueilleurs du pourtour méditérranéen de par sa flore qui y est renseignée, mais aussi de par l'aspect culturel de ces régions dont il témoigne : poèmes, noms vernaculaires ( morre de pòrc, èrba dau cór, nasitòrt), histoire.

L'ensalada champanèla ou un voyage dans la garrigue d'autrefois.