Citation de Helene1960
Garam Masala : Tout plat indien, qu'on le déguste à l'ombre des palmiers du Tamil Nadu ou dans le désert du Rajasthan est toujours parfumé avec un mélange d'épices différent... On les appelle masala. Chaque région a son masala spécifique... Le garam masala comprend certaines des épices les plus chères et il en existe autant de recettes qu'il y a de foyers en inde.
