Éditions de Noyelles

Recette sur la photo de couverture :
Salade de courgettes et coppa aux noisettes grillées

Pour 4 personnes
Préparation 30mn, cuisson 10mn

8 tranches de coppa
4 petites courgettes (150g environ chacune)
1 botte d'asperges vertes
2 cuil à soupe de cerfeuil finement ciselé
le jus de 1/2 citron
40g de copeaux de parmesan
100g de noisettes décortiquées
4 cuil à soupe de sauce crudités type Bénédicta
fleur de sel et poivre du moulin

Préparation : lire la suite en page 50 du livre