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Critique de gl622
Un superbe ouvrage de référence en matière de cuisine médiévale. Feuilleter le livre suffit à faire frémir les narines et à donner envie de se mettre aux fourneaux. Les recettes sont tout à fait accessibles et permettent la découverte d'une cuisine mal connue, liée à une époque sur laquelle circulent encore beaucoup de clichés. La cuisine médiévale est pleine de saveurs, d'odeurs, d'épices qui sont signes d'opulence. Et les photos qui illustrent l'ouvrage sont superbes.
