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Critique de mordred
L'histoire de 50 recettes de cuisine, une idée séduisante qui m'a donné envie de découvrir ce livre !
Classés par ordre chronologique (vers 25 après JC à 2014), les auteurs nous retracent l'histoire de l'éclair du Titanic, de la poule au pot ou des oeufs mimosa mangés par les Beatles chez Elvis Prestley. Un petit texte replaçant le plat dans son contexte et la recette de cuisine, mise au goût du jour, ponctuent chaque petites anecdotes.
Si les périodes et menus couverts par ce livres sont larges et variés, je regrette toutefois que les petits textes introduisant les recettes soient bien trop succins. J'aurai aimé que la mise en contexte soit bien plus fournie (habitudes culinaires, goûts de l'époque, climat économique...). Je suis un peu restée sur ma faim avec cet ouvrage, sans mauvais jeu de mots !
Classés par ordre chronologique (vers 25 après JC à 2014), les auteurs nous retracent l'histoire de l'éclair du Titanic, de la poule au pot ou des oeufs mimosa mangés par les Beatles chez Elvis Prestley. Un petit texte replaçant le plat dans son contexte et la recette de cuisine, mise au goût du jour, ponctuent chaque petites anecdotes.
Si les périodes et menus couverts par ce livres sont larges et variés, je regrette toutefois que les petits textes introduisant les recettes soient bien trop succins. J'aurai aimé que la mise en contexte soit bien plus fournie (habitudes culinaires, goûts de l'époque, climat économique...). Je suis un peu restée sur ma faim avec cet ouvrage, sans mauvais jeu de mots !
