Les 10 plus belles expériences scientifiques

Ce livre décrit dix expériences anciennes, touchant principalement la physique, et accessoirement la chimie et la physiologie. le choix des auteurs est arbitraire et peut être discuté. Mais pourquoi pas... Certaines de ces expériences sont vraiment célèbres et fondamentales: elles étaient restées dans ma mémoire. Par exemple, les travaux de Galilée sur les plans inclinés. Personnellement je me souviens aussi d'avoir réalisé en T. P. les mesures (fastidieuses) de Millikan. D'autres expériences sont moins connues; il n'était pas inutile de décrire le travail fondamental de M. Faraday dans le domaine de l'électromagnétisme.
Pour moi le problème du livre est la présentation des expériences, qui ne correspond pas forcément à celle de l'enseignement donné actuellement. Même les figures (pas assez schématisées) ne sont pas très facilement lisibles. Mais le pire pour le lecteur d'aujourd'hui, ce sont le vocabulaire et les conceptions anciens. Par exemple, au sujet de l'illustre chimiste Lavoisier, le concept de "phlogistique" et les noms donnés aux gaz considérés ("air vital" = oxygène, "air fixe" = dioxyde de carbone) embrouillent nos idées. Même chose avec Joule, qui devait se coltiner avec l'hypothèse du "calorique"; il osait prévoir une élévation de température de l'eau d'une cascade, entre le haut et le bas…
Décidemment, la science n'a jamais été un long fleuve tranquille. En la regardant dans le rétroviseur, elle nous semble comme une rivière torrentueuse...