Tajines et couscous

Voilà un livre de cuisine qui fait voyager et saliver les papilles ! Ça sent bon les épices, la viande, les légumes. C'est chaud, parfumé, savoureux. Rien de tel qu'un tajine ou un couscous pour passer un bon moment en famille ou entre amis (et pour se remplir l'estomac !). En dépit de ce qu'indique la quatrième de couverture, je doute que les recettes soient si faciles que cela à réaliser. Elles demandent une certaine habitude de la cuisine et la capacité de savoir préparer féculents, légumes mais aussi viandes, poissons. Personnellement, j'adore manger des tajines, mais je ne suis pas certaine d'être suffisamment motivée pour me lancer dans leur préparation ! Mes recettes favorites dans ce livre : le tajine de poulet au citron confit et aux petits pois ainsi que le couscous aux brochettes d'agneau.