Les brasseurs et la bière

L'histoire de la bière relativement bien documentée, d'après des témoignages de professionnels, relatant leur expérience(s) de brasseurs. Après l'histoire et une définition, un explicatif de la fabrication avec des schémas. Un livre condensé qui fournit une mine d'informations et qui permet de mieux percevoir les subtilités de cette boisson.