Les végétaux, un nouveau pétrole ?

Mieux vaut avoir de bonnes bases en chimie avant de se lancer dans ce petit livre visant à démontrer le potentiel économique et environnemental d'une utilisation organisée et croissante des matières végétales. L'auteur, ancien directeur de l'Académie d'Agriculture de France, étaye son argumentaire avec de nombreux schémas, données statistiques et définitions qui obscurcissent encore la lecture du non-initié mais offrent à l'amateur éclairé un panorama exhaustif des différentes potentialités offertes par la chimie biosourcée. Un ouvrage à utiliser pour parfaire des connaissances déjà établies dans ce domaine.

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