Du lait et des hommes

Je ne suis pas parvenue à savoir dans quelles conditions a été écrit cet ouvrage mais j'ai bien l'impression qu'il s'agit d'un travail universitaire, et qu'il en a les qualités et les défauts : qualités d'abord, qui sont l'exactitude des faits, l'insertion de témoignages et d'extraits de romans, et la sobriété stylistique (et encore pas partout, il y a parfois des jeux de mots moisis ou des envolées lyriques); défauts ensuite, le manque d'illustration qui sont toutes réunies au milieu, et surtout une trop grande abondance de noooootes… Elles prennent presque un sixième du livre !
Je pense que ça aurait été encore mieux avec davantage de synthèse et des illustrations dans le corps du texte.