Les labels pris en otage

Que se cache-t-il derrière les petits logos colorés qui fleurissent par dizaines sur les packagings des produits vendus dans les rayons des grandes surfaces? Un produit labellisé HVE est il équivalent à un produit logoté Agriculture Biologique? L'AOC est elle vraiment gage de qualité?

Dans ce livre vous aurez des réponses, sur ce que signifient tous ces acronymes barbares, qui sont censés vous guider dans vos achats mais qui en vérité cachent des vilains petits secrets.

Très centré sur le milieu laitier et fromager mais vraiment intéressant, l'écriture claire de l'auteur nous permet de mieux cerner les enjeux et d'enfin décrypter les emballages pour pouvoir mieux consommer en terme d'impact environnemental, économique et sociétal.