Inde

Les recettes sont bien choisies pour illustrer tous les types de plats de la cuisine indienne (street food, viandes et poissons, riz et lentilles, plats végétariens, desserts et boissons), y compris les préparations basiques. Les illustrations fleurent bon la simplicité et la cuisine familiale, avec entre autre des idées de "thali" et de "lunch box" typiques. Les recettes sont sans difficulté particulière, pour la dizaine que j'ai testée. Leur présentation simple est en accord avec le look de ce livre sympathique. le qualificatif "easy" de la collection et le sous titre:" toutes les bases de la cuisine indienne" sont parfaitement justifiés. Et puis, si vous voulez plus de conseils, l'auteur donne des cours de cuisine.