Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale

Je ne suis pas du tout vegan , mais je suis soucieuse de mon alimentation et cherche à réduire ma consommation de produits d'origine animale et J'aime beaucoup l'approche de e livre que l'on ne retrouve malheureusement pas souvent : de vrais conseils pour apprendre a "végétaliser" ses recettes. Pas de jugements de valeurs , ou de culpabilisation , mais des astuces pour avancer pas à pas. Globalement pas trop d'ingrédients impossible à trouver comme c'est souvent le cas.Idéal pour ceux ayant déjà fait les premiers pas dans cet univers car le livre est plus facile à appréhender si on déjà certaines connaissances ( pas facile de s'y retrouver au milieu du " seitan" , protéines de soja texturé et autres quand on n'y à ni toucher , ni gouté)