Vidéos d'écrivains des archives de l'INA
Babelio s’est associé à l’INA pour réunir 440 numéros d’Apostrophes, l’émission culte de Bernard Pivot.
Cherchez un auteur ou utilisez le classement alphabétique ci-dessous pour voir ses apparitions dans l’émission.
La dynastie DARROZE : cuisine et armagnac
Famille DARROZECELEBRES cuisiniers doit s'adapter aux impératifs économiques : Hélène DARROZE 4e génération quitteson restaurant de Villeneuve de Marsan pour s'installer à Saint Germain des Prés à Paris. Raisons essentiellement économiques. A Langon, Claude DARROZE (oncle d'Hélène) vendra aux enchères les bouteilles de la cave héritée de son père, invendables en restaurant car trop...
Plateau Hélène Darroze
Interview. Benoît DUQUESNE s'entretient avec Hélène DARROZE, l'une des deux chefs femmes, en France, a avoir obtenu deux étoiles au guide Michelin. L'invité revient dans un premier temps sur son parcours. Digne représentante de la quatrième génération des DARROZE, c'est Alain DUCASSE qui l'encourage à passer derrière les fourneaux alors qu'elle se destinait à une carrière dans le...